cẩm nang du lịch

Ninh Bình – mảnh đất cố đô Hoa Lư vốn không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mà nơi đây còn có rất nhiều món ăn đặc sản mà chỉ nghe đến thôi người ta cũng đã rất thích thú. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Ninh Bình thì hãy tham khảo ngay bài viết này, Du Lịch Việt sẽ gợi ý cho bạn list những món đặc sản không nên bỏ lỡ khi đến vùng đất cố đô.

Đặc sản Ninh Bình

Top 6 món đặc sản mà khách du lịch Ninh Bình không nên bỏ lỡ

Đặc sản Ninh Bình có lẽ chưa bao giờ khiến cho du khách thập phương phải thất vọng. Cùng khám phá xem đâu mới là những món đặc sản thơm ngon không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Ninh Bình nhé!

1. Cơm cháy ruốc

Nhắc đến các món đặc sản Ninh Bình thì chắc chắn người ta sẽ nghĩ ngay đến cơm cháy ruốc. Món ăn này có lẽ đã khá quen thuộc với tất cả mọi người với phần cơm cháy chính là phần cơm dính dưới đáy nồi thành tảng sau đó được phơi khô dưới nắng rồi mang đi chiên ngập trong dầu để có vị giòn nhất định. Đến du lịch Ninh Bình, du khách có thể tìm mua cơm cháy ở mọi nơi như Tam Cốc, Bái Đính, Tràng An,…để thưởng thức.

2. Xôi trứng kiến

Rất nhiều người nhầm tưởng rằng những món ăn được làm từ trứng kiến chỉ có ở khu vực các tỉnh vùng núi phía Bắc mà thôi nhưng ở Ninh Bình cũng có một món ăn đặc sản được làm từ trứng kiến với tên gọi là xôi trứng kiến. Trứng kiến ở Ninh Bình có nguồn gốc từ vùng núi đá vôi Nho Quan và người dân đã mang kiến non về, sau đó rửa sạch, tẩm ướp gia vị rồi mang đi xào chín. Trứng kiến kết hợp với xôi, thêm ít hành khô chính là một món đặc sản mà khi đi tour du lịch Ninh Bình, bạn nhất định phải thưởng thức một lần.

3. Cá kho gáo

Cá kho Gáo là một trong những món đặc sản mang đậm chất Ninh Bình. Gáo là một loài cây có quả dùng để nấu ăn hay làm thuốc, loài cây này thường mọc ở khu vực ven sông, suối hay trong những hang đá. Quả Gáo sẽ được cắt lát nhỏ rồi lót bên dưới đáy nồi, sau đó để cá lên phía trên và phủ thêm một lớp lát Gáo thái mỏng. Món ăn đặc sản này có hương vị không cố định bởi nó phụ thuộc vào vị của quả Gáo mà sẽ hơi chua hoặc hơi chát.

Đặc sản cá kho Gáo Ninh Bình

4. Miến lươn

Miến lươn cũng là một trong những món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực Ninh Bình. Lươn ở đây là loại lươn cốm với phần lưng màu nâu và phần bụng có màu vàng đậm. Loại lươn này tuy nhỏ hơn bình thường nhưng phần thịt vô cùng săn chắc và ngọt thơm. Miến lươn sẽ được dùng kèm với hoa chuối thái sợi để tạo nên hương vị thanh dịu, thơm ngon khó cưỡng.

5. Cua đồng rang lá lốt

Chắc hẳn chỉ mới nghe đến cái tên thôi là đã làm dấy lên trong lòng du khách tưởng tượng về một món ăn mang đậm hương vị quê nhà, đậm chất dân dã đúng không nào? Cua đồng được rang giòn lên kèm với lá lốt sẽ là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Món cua đồng rang lá lốt tuy cách chế biến khá đơn giản nhưng lại khiến du khách ngẩn ngơ nhớ mãi bởi sự hấp dẫn của hương vị đặc trưng cũng như ý nghĩa mà loại nguyên liệu này mang lại. Cua đồng rang lá lốt của vùng đất cố đô Hoa Lư chắc chắn đưa bạn trở về một miền quê nghèo Việt Nam những năm tháng xưa cũ.

6. Cá chuối đầm Vân Long

Trong tour Ninh Bình, du khách thường chọn tham quan đầm Vân Long bởi nơi đây là địa điểm check in được rất nhiều người yêu thích. Ngoài cảnh đẹp ra thì du khách còn có cơ hội thưởng thức món đặc sản cá chuối đầm Vân Long vô cùng thơm ngon. Những con cá được người dân đánh bắt ở đây có thân to tròn và sinh sống chủ yếu ở những hang động ngập nước. Thịt cá chuối đầm Vân Long chắc, dai, ngọt thịt và đặc biệt ngon nhất chính là được nướng ngay sau thời điểm vừa bắt được. 

Trên đây là danh sách những món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn mà du khách nhất định không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Ninh Bình. Đây chắc chắn sẽ là những món ăn khiến bạn nhớ hoài không quên cái hương vị đặc trưng của mảnh đất cố đô. Còn chần chờ gì nữa mà không lên kế hoạch vi vu khám phá Ninh Bình ngay!